Trattoria
Favre

Favre

L’auberge est connue pour sa cuisine valdôtaine. Parmi les plats les plus fameux, citons les entrées appétissantes (veau tonné, charcuterie du territoire avec des châtaignes flambées, beignets de pommes, pain lard et miel…), les pâtes rigoureusement faites maison (gnocchi de pommes de terre de Saint-Barthélemy, crêpes à la valdôtaine, ravioli farcis à la viande…), les plats de résistance de la tradition tels que la polenta avec saucisses et carbonada (viande de bœuf mijotée dans le vin), sélection de gibiers…) et les desserts les plus gourmands (entremets glacés, bunet, tartes aux pommes, …).